Gezonde koffie
De meeste Nederlanders zijn opgegroeid met de gedachte dat koffie slecht voor je is. Zo bevat koffie cafeïne, zou het verslavend zijn en is het natuurlijk slecht voor je hart en bloedvaten. Is het wel eens bij u opgekomen dat er ook gezonde koffie is? Nee? Jammer, want het bestaat echt! Fantastische koffie gemaakt van koffiebonen die groeien onder bepaalde omstandigheden.Arabica bonen
De koffiebonen waar we het over hebben, groeien in gebieden rond de evenaar op een hoogte van 1800 meter of meer. De rode bes waar de witte boon inzit groeit aan struiken die op deze hoogte maar weinig zuurstof krijgen. Daardoor groeit de struik langzaam en de boon ook, waardoor de smaak ten volle kan ontwikkelen en het cafeïne gehalte beperkt blijft tot circa een derde van de hoeveelheid die wij gemiddeld kennen. Onderhoud op die hoogte is duur. Daarnaast is er veel minder zuurstof op die hoogte en vele insecten soorten kunnen daar niet leven....Wederom gezond. Het nadeel is echter wel dat deze bonen relatief duur zijn.Robusta
Een alternatief is de lager groeiende en dus relatief goedkopere robusta boon. Deze boon groeit aan struiken die geteeld worden op veel lagere hoogte dan de Arabica boon. Deze bonen hebben relatief meer ‘vet’ aan de boon en bevatten ook beduidend meer cafeïne. Het onderhoud is echter veel makkelijker, dus goedkoper. Op lagere hoogte leven meer insecten dus de noodzaak om de bonen te spuiten is relatief groter. Het pure van de koffieboon kan hierdoor beïnvloed worden. Vandaar dat Robusta bonen in de regel wat zwakker smaken en een wat zuurdere afdronk hebben. Belangrijk om te weten: beter een goede "robusta" koffie dan een slechte arabica.Koffie blends
Aangezien 100% pure arabica koffie wel duidelijk duurder wordt voor een dagelijkse kop koffie, weten koffiebranders allerlei blends te creëren. De een heeft een hang naar chocolade, noten of een andere smaak. Maar bij allemaal geldt dat het een mix is tussen de duurdere arabica koffieboon en de goedkopere robusta boon. Een percentage van minimum 5% robusta zorgt vaak voor een mooiere crëmelaag op de koffie en houdt de melk resp. het melkschuim mooier "vast".Gezondheid
Voor diegene die graag koffie drinken en ook op de gezondheid letten, raden wij aan een koffie te kiezen die zoveel mogelijk bestaat uit arabica bonen. Er zijn allerlei blends verkrijgbaar. Wij verkopen goede blends en 100% Arabica koffiebonen die we zelf importeren van o.a. Bazzara, Arabicaffe, Augusto, Gaggia koffie en Illy koffie!Kies een koffie
Bij KoffieDiscounter.nl zoeken wij naar koffiesoorten die gezond zijn en een zachte maar volle koffiesmaak hebben. Niet te scherp en niet te zuur. De merken die wij voeren zijn speciaal geselecteerd door onze koffie expert die daarvoor de hele wereld over reist en vele koffietelers en -branderijen ook persoonlijk kent. Natuurlijk heeft hij een aantal favorieten, maar voor diegene die zelf hun eigen smaak willen bepalen, raden wij aan een van onze koffie testpakketten te proberen. Deze bevatten drie verschillende merken en samenstelling waar de favoriet vanzelf uitrolt!Een koffie test pakket proberen? Hier gaat u naar ons assortiment koffie testpakketten.
