Koffie Cupcakes

 Expert in koffiemachine, espresso apparaat en koffie. Espressomachines & koffie van o.a. Saeco, Jura, DeLonghi, Nespresso, Bosch, Siemens, Illy, Arabicaffe en Bazzara. Bestel nu!
www.koffiediscounter.nl
Koffiediscounter.nl is beoordeeld met een: 8
rating
10
(525 beoordelingen) 483 user reviews.

Koffie Cupcakes


Ingrediënten

*170 gram zachte roomboter
*300 gram suiker
*3 grote eieren
*290 gram patentbloem
*1 theelepel bakpoeder
*90 ml volle melk
*120 ml espresso
*1 eetlepel gemalen koffie
*stijf geslagen slagroom
*muffinvormpjes

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de zachte roomboteren de suiker (met een handmixer ) licht en luchtig in circa 3 minuten.Voeg vervolgens de eieren één voor één toe. Let er wel op dat u hetvolgende ei pas toevoegt als het vorige ei geheel is opgenomen.
Meng de bloem, bakpoeder, zout en de gemalen koffie in eenkom. Doe de koffie en de melk in een maatbeker. Voeg het bloemmengsel ingedeelten toe aan de koffie en de melk. Dit kunt u het beste doen met eenspatel of op de meest langzame stand van de handmixer.
Vul de muffinvormpjes voor 3/4 met beslag. Bak ze in hetmidden van de oven in ongeveer 25 minuten gaar en bruin.
Laat de cupcakes 10 minuten afkoelen in de vormpjes en legze daarna op een rooster. Laat ze verder afkoelen.
Garneer met de stijfgeslagen slagroom voor het opdienen.


HEERLIJK!


Ga terug naar het overzicht met alle koffierecepten


Terug naar boven Terug